FESTIVAL KUGLOFA
Nikom nije lepše neg je nam, mi se družimo, a testo raste li raste.
Podunavske Švabe predstavljaju veoma specifičnu etnoregionalnu-kulturnu grupaciju čiji je identitet u proteklim decenijama često dovođen u pitanje. U rasponu od negacije, brutalne torture i pogroma, pa do tihe ili nešto grublje asimilacije i na kraju do pukog prećutkivanja i nepriznavanja prava na vlastiti autentični glas, tiho je zamirala i kultura Podunavskih Švaba na tlu Vojvodine. Stvari su se poslednjih godine tek nešto malo pomerile u pozitivnom smeru osnivanjem udruženja koja okupljaju Podunavske Švabe, njihovom aktivnošću na rehabilitaciji i oživljavanju vlastite kulture. Turobni život Podunavskih Švaba, zasnovan na postojanju kolektivne krivice, logora i grobnica tek nedavno obeleženih, smenjuje jedna po svojoj prirodi vesela kulturno - turistička manifestacija.
Pod ovim sloganom CARLOWITZ doo i Kulturni centar Podunavskih Švaba KARLOWITZ iz Sremskih Karlovaca organizuje poslednjeg vikenda u junu tradicionalni FESTIVAL KUGLOFA - nemačkog i kolača naših krajeva.
Današnji mladi Vojvođanin ni ne zna da je značajan deo današnjih kulturnih, privrednih, zdravstveni i drugih institucija Vojvodine u direktnoj vezi sa nemačkom kulturom ranijeg perioda. Naravno, još više bi se iznenadio kada bi saznao da je do II svetskog rata, a to znači do samo pre 65 godina u Vojvodini živelo više od 1/3 stanovnika nemačkog etničkog porekla i da su tada činili reativnu većinu stanovništva. Ovo je posledica svesnog prećutkivanja istorije, kao zvanične državne politike posleratnog perioda.
Nemački naseljenici donose i nova znanja iz oblasti ishrane, donose nove načine pripremanja hrane i nove vrste jela. Mnoga od tih jela su sve vreme prisutna na jelovnicima u vojvođanskim kuhinjama. Danas znatno manje nego ranije i znatno više na selu nego u gradu. Posebno mesto u nemačkoj kuhinji je zauzimao jedan kolač, koji se danas retko može naći na vojvođanskim trpezama. To je KUGLOF. Danas CARLOWITZ reafirmiše ovaj kolač, tako da je već postao brend udruženja, ali i grada. Danas u Sremskim Karlovcima već skoro svako domaćinstvo ima ovaj kolač na svojoj nedeljnoj trpezi.
KUGLOF je tradicionalna hrana Podunavskih Švaba, spravljale su ga »naše bake«, a danas je gotovo nestao sa naših jelovnika. Nadamo se da će Festival uticati na oživljavanje i negovanje tradicionalne vojvodjanske kuhinje, kojoj su nemački doseljenici dali značajan doprinos, potsećati na njene korene, ulepšavati tmurnu svakodnevicu, afirmisati CARLOWITZ doo, Kulturni centar Podunavskih Švaba KARLOWITZ i Sremske Karlovce i negovati duh tolerancije.
Festival je zamišljen i organizujemo ga kao manifestaciju tradicionalne kulture Podunavskih Šv aba, ali i građana Karlovaca. FESTIVAL KUGLOFA je manifestacija kojoj posebnu specifičnost daje prisustvo velikog broja žena, kao aktivnih učesnica, ali i kao posetilaca.
I zato je glavna i najatraktivnija manifestacija festivala takmičenje u spravljanju ovog kolača. Tri prvoplasirana kuglofa se nagrađuju. Kvalitet svakog eksponata ocenjuje stručni žiri.
Od 2007. godine FESTIVAL KUGLOFA organizujemo u trodnevnom trajanju, uvek poslednjeg vikenda u junu, ali postoje ideje da se produži za još nekoliko dana. Sva tri dana traje celodnevna postavka sajamsko – turističkog karaktera. Ova postavka se postavlja na centralnom karlovačkom trgu. Na tim postavkama budu izloženi kuglofi, karlovačka vina i bermet, začinsko bilje, proizvodi starih zanata i domaće radinosti, antikviteti i rariteti, suveniri i turističke publikacije.
Svakog dana organizujemo kulturno turističe manifestacije (revije narodnih nošnji i odevnih predmeta proizvedenih u tehnici starih zanata, takmičenje plesnih parova u bečkom valceru, takmičenje za janlepši kuglof i sl.), ali i programe poput nastupa horova, muzičkih ansambala, izložbe i okrugle stolove na teme iz kulture Podunavskih Švaba ili istorije i sl.
PRAVILNIK FESTIVALA KUGLOFA
Član 1.
FESTIVAL KUGLOFA (u daljem tekstu: Festival) je manifestacija tradicionalne kulture Podunavskih Švaba.Član 2.
Pravilnikom FESTIVALA KUGLOFA (U daljem tekstu: Pravilnik) uređuje se organizacija Festivala, način predstavljanja tradicionalne kulture Podunavskih Švaba, utvrđuju se kriterijumi i načini nagrađivanja izlagača za najlepšu postavku tradicionalne kulture Podunavskih Švaba i za najbolji kuglof i druga pitanja od značaja za uspešnu realizaciju Festivala.Član 3.
Festival se oragnizuje na centralnom karlovačkom trgu (pešačka zona), ili drugim lokalitetima, koje opredeli organizator, po pravili poslednjeg vikenda u junu.
O organizovanju festivala se obaveštava javnost putem medija, flajera, letaka, plakata, neposrednom propagandom i sl.Član 4.
Pravo učešća na Festivalu imaju i pravna i fizička lica.
Pravo učešća na izložbeno sajamskom delu Festivala imaju učesnici koji su se blagovremeno prijavili i čije su prijave prihvaćene.
Učesnici će dobiti prostor za svoju postavku (paviljon – štand) u kome mogu postaviti svoju postavku tradicionalne kulture Podunavskih Švaba. .Član 5.
Postavka iz čl. 4. ovog pravilnika treba da reprezentuje tradicionalnu kulturu Podunavskih Švaba.
U okviru postavke je moguće i poželjno izložiti proizvode starih zanata, domaće radinosti, »proizvode« kulture, nacionalnu nošnju i sl.Član 6.
Izloženi proizvodi se mogu prodavati.
Izlagači proizvoda hrane i pića mogu biti isključivo pravna lica, registrovana za tu delatnost.
Prehranbeni proizvodi (hrana i piće) moraju biti proizvedeni u skladu sa propisima i higijensko - zdravstvenim merama i uslovima i biti bezbedni za ljudsku ishranu.
Član 7.
Organizator će nagraditi najlepšu postavku tradicionalne kulture Podunavskih Švaba i najbolji kuglof.
Organizator može, pored najlepše postavke i najboljeg kuglofa, opredeliti i druge kategorije za takmičenje.
Način prijavljivanja i nagradu utvrđuje organizator.Član 8.
Pravo na učešće u takmičarskom delu Festivala, odnosno pravo na prijavljivanje kuglofa u takmičenje, ima svako pravno i fizičko lice.
Prijava sa eksponatom se podnosi u vremenu koje utvrdi Organizacioni odbor Festivala.
Član 9.
Za takmičenje kao eksponat može biti prijavljen isključivo kuglof (U daljem tekstu: eksponat).
Eksponat mora biti spravljen od brašna, mora imati tradicionalan izgled i ukus i ne sme biti teži od 2 kilograma.
Eksponat koji ne ispunjava uslove iz predhodnih stavova neće biti uzet u kon-kurenciju za nagradu žirija.
Član 10.
Svaki eksponat se izlaže na čvrstoj podlozi i mora biti upakovan u bezbojni celofan.
Član 11.
Svaki zaprimljeni eksponat postaje vlasništvo Festivala.Član 12.
Svaki takmičar je dužan da prilikom prijave eksponata prijavi ime i prezime odnosno firmu i adresu. Prilikom prijave eksponat dobija broj koji se javno, sasvim vidljivo ističe pored eksponata.
Za higijensku ispravnost i upotrebljivost za ishranu svakog eksponata odgovara proizvođač - izlagač.
Član 13.
Plasman eksponata utvrđuje i objavljuje žiri imenovan od strane organizatora Festivala.
Tri prvoplasirana eksponata će biti nagrađeni.
Žiri nije dužan da izlaže redosled ostalih eksponata.Član 14.
Organizator može odlučiti da organizuje takmičenja i u drugim disciplinama, koje sam opredeli, kao i da dodeli nagrade za učesnike.
O odluci iz predhodnog stava organizator će obavestiti javnost blagovremeno.Član 15.
Nagrade, priznanja i zahvalnice, te proglašenje najlepše postavke dodeliće se na završnoj svečanosti.
Član 16.
Ovaj pravilnik stupa na snagu danom donošenja, od kog dana će se i primenjivati.Predsednik
Stjepan A. Seder
NACRT PROGRAMA
X FESTIVALA KUGLOFA
|
| klikni za PRIJAVU |
